Firma Cargill posiada biura i wytwórnie na terenie całych Stanów Zjednoczonych, w Ameryce Południowej, Azji, Europie i Afryce. Główna siedziba firmy znajduje się w Minneapolis, w stanie Minnesota (USA).

Zakres działalności firmy jest różnorodny poczynając od handlu zbożem i roślinami oleistymi, przetwarzania roślin oleistych, wieprzowiny, wołowiny i drobiu, handlu bawełną, cukrem, koncentratami soków owocowych poprzez produkcję pasz, syropów glukozowych, aż po produkcję wyrobów stalowych, powłok chemicznych, nawozów azotowych, wydobycie soli, usługi finansowe. Ponadto Cargill prowadzi badania naukowe, dzięki którym powstają nowe produkty zaspakajające potrzeby klientów na całym świecie.

W Europie Cargill rozpoczął swą działalność w 1953 r. Wśród licznych dziedzin działalności znajdują się między innymi takie jak: import i tworzenie mieszanek koncentratów soków owocowych, produkcja masła kakaowego, miazgi i proszku kakaowego, wykorzystywanych przez wiele gałęzi przemysłu spożywczego, przetwórstwo nasion roślin oleistych, rafinowanie oleju włącznie z olejem palmowym, przetwórstwo orzechów laskowych i wiele innych. W Europie główne biuro Cargilla znajduje się w Cobham (Wielka Brytania).

Regiony Świata Afryka Ameryka Południowa Ameryka Północna Azja Pacyfik Bliski wschód Europa